Baccarat är ett populärt casinokortspel med en historia som är rotad i Italien. Det uppfanns omkring 1480, av italiensk gambler Felix Falguiere. I slutet av femtonde århundradet spelades det av fransmännen. Trots sin popularitet och sofistikerade luft är baccarat ett spel av ren tur.
Baccarat är ett gruppnamn för tre spel som spelas med två händer. Istället för att vara en spelare vs hus spel, tävlar två händer om att nå summan av nio och spelaren satsar på vilken som kommer att nå vinnartotalen först. Spelaren kan också satsa på ett oavgjort resultat med hjälp av färdigheter som erhållits med tiden.