Liksom brittiska och Commonwealth-spelet i ponton, är målet med blackjack att göra så nära 21 som möjligt utan att överskrida det här numret. Det antas dateras tillbaka till 16 eller 17-talet Spanien, där ett liknande spel var känt att existera. Chanserna att vinna på blackjack är höga på nästan 50-50.