Liksom brittiska och Commonwealth-spelet i ponton, är målet med blackjack att göra så nära 21 som möjligt utan att överskrida det här numret. Det antas dateras tillbaka till 16 eller 17-talet Spanien, där ett liknande spel var känt att existera. Chanserna att vinna på blackjack är höga på nästan 50-50.
I ett kasinospel av blackjack försöker spelarna att nå närmare 21 än återförsäljaren. Alla är utrustade med två kort uppåt. Om dealern får mindre än 17 måste han eller hon rita igen. En relativt hög poäng på 15 eller 16 placerar återförsäljaren med hög risk att överstiga 21 med det tredje kortet.